土耳其的橙旗计划促进可持续发展

土耳其的85家酒店飘扬着橙色旗帜，该旗帜授予注重回收利用和防止食物浪费的环保型企业。

橙色旗帜专为土耳其而设，成立于2017年，旨在支持零浪费倡议，自2019年起，食物浪费预防和意识平台向符合85项标准的酒店授予橙色旗帜。

在文化和旅游部、农业和林业部、土耳其厨师联合会、土耳其餐厅和糕点联合会、土耳其酒店业联合会、土耳其旅行社协会和导游协会等多个机构和组织的支持下，橙旗计划每年都在不断普及。

橙色旗帜涵盖了从生产到加工、储存、销售和消费等食品服务的方方面面，旨在防止食品浪费并提高社会意识。

食物浪费预防和宣传计划主任兼橙色旗帜计划协调人阿里·阿克金（Ali Akgün）告诉阿纳多卢通讯社，通过一年的活动，他们的活动已惠及超过一百万名成年人和大约十万名儿童。

阿克金还表示，橙色旗帜包括85项标准，涉及食品准备、展示、消费、环保材料的使用以及中和碳足迹的努力。他们向符合这些标准的设施颁发旗帜，并开展活动提高社区的认识。

阿克金还强调他们注重使用地理标志产品和消费季节性食品。

在解释他们对申请橙色旗帜的设施进行教育的过程时，阿克金说，他们首先指导这些设施做什么，然后定期在现场和网上监督它们的活动。

阿克金指出，橙橙旗的认可度正在不断提高。他提到，去年旅游季开幕时有47家酒店，结束时有175家酒店。

他说：“今年的数量将进一步增加。我们目前正处于旅游旺季的开始阶段，有85家酒店正在挥舞橙色旗帜。我们正在与约400家酒店商谈，计划在年末与约250家酒店达成合作。我们的目标是让这面旗帜在所有酒店飘扬，这是一个全国性的项目。”

阿克金解释说，在获得这面旗帜的酒店中，餐厅区域会放置小纸条，上面写着：“祝您用餐愉快，让我们一起分享美食”。吃完食物的客人会收到一杯贴有标签的咖啡。他还提到了酒店为成人和儿童准备的各种活动，强调所有这些做法都能提高人们的环保意识。

阿克金表示，橙旗已经开始在国际上运作。随着土耳其应用领域的增加，收到了来自国外的邀请。他说：“我们在柏林旅游博览会上会见了许多团体，我们开始在全球范围内采取措施。现在，我们正欣喜地见证着一个国家品牌向国际模式的转变。我们在西班牙、罗马尼亚和德国都有代表，我们已经开始与那里的著名团体接触。”

橙色旗帜飘扬的一家酒店的总经理艾哈迈德·达瓦兹表示，他们悬挂这面旗帜已有两年了，该旗帜为客人的喜好增添了价值。

他说：“我们首先对员工进行了教育，然后向客人解释了这个问题的重要性。我们在酒店内进行了50多种视觉效果并开展了10多项活动。我们提高了意识。客人的反馈非常积极。我们的目标是将橙旗计划扩展到所有酒店集团。”